যেভাবে তৈরি করবেন ডিমের হালুয়া

1159

সকাল বা বিকেলের নাস্তায় ডিম এবং সুজি দিয়ে তৈরি করতে পারেন ডিম হালুয়া। পুষ্টিকর ও মজাদার ডিমের

হালুয়ার রেসিপি তৈরি করতে যা যা প্রয়োজন:

উপকরণ
ডিম  ৪ টি
সুজি  ১ কাপ
চিনি ও লবণ স্বাদমতো
দারুচিনি দু টুকরো
তেজপাতা  ১  টি
এলাচ ৪টি
ঘি আধা কাপ
দুধ দেড় কাপ
জাফরান ও খাবারের রং সামান্য
গোলাপজল আধা চা চামচ
বাদাম, কিশমিশ সাজানোর জন্য।

প্রণালী
প্রথমে সুজি হালকা টেলে পানিতে ধুয়ে নিন। পানি যতটুকু সম্ভব ফেলে দিন ।

ডিম, চিনি, লবণ, দুধ, সুজি, ঘি, এলাচ, তেজপাতা, দারুচিনি, খাবারের রং দিয়ে ভালো করে ফেটে নিন।

এবার প্যানে মিশ্রণটি ঢেলে হালকা আঁচে নাড়তে থাকুন। মিশ্রণটি ঘন হয়ে এলে  গোলাপজল ও জাফরান দিয়ে দিন। হালুয়া থেকে ঘি বের হয়ে এলে নামিয়ে বরফির মতো করে কেটে নিন। ওপরে বাদাম ও কিমমিস দিয়ে সাজিয়ে, ঠাণ্ডা হলে পরিবেশন করুন।